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黑金剛花生是為台灣特有之品種,它是從花仁花生裏選取較深紫色品種,加以改良栽培而成。

據國立嘉義大學食品科學系分析指出,花生的黑色種皮為一種花青素,可溶於水,

在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形,其係正常現象,絕非人工染色。


精選產地頂級黑金剛落花生,特殊烘培技術,精確火侯控制,因此保有原味花生的香甜口感。

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